Existe um jeito certo de ingerir cafeína para melhorar a atenção e o desempenho. Se você ingerir cafeína tarde, prejudicará seu sono e consequentemente sua recuperação. Se tomar cafeína todos os dias, ela deixará de ter o efeito energético e passa a ter um efeito de dependência, ou seja, você para de tomar e se sente cansado, tem dor de cabeça etc. Além disso, a quantidade também é importante e varia de pessoa para pessoa.
A maioria das pessoas não liga para isso e entra no caso da dependência, achando que o café é algo saudável e então não tem problema tomar de qualquer jeito.
Se você quiser aprender mais, já vi o Thiago Volpi e o Paulo Muzy falando sobre esse tema (ambos são médicos). Já vi outras pessoas falando sobre o assunto, mas agora não me lembro quem para poder colocar como referência.