Na real é que um projeto real é bem maior do que pensamos, envolve muita coisa.
Assiste ai uns videos do Fabio Akita ( já deixei no link do vídeo que fala desse assunto).
Respondendo a "Eu também percebi isso. A maioria dos cursos só..." dentro da publicação [DÚVIDA] Eu simplesmente estagnei e não sei o que fazer
1