Eu também percebi isso. A maioria dos cursos só mostram cenários controlados e isso é péssimo para quem tá iniciando. Infelizmente vamos ter que correr atrás do prejuízo...
Respondendo a "Irmão, eu tambem estou na mesma dificuldade, es..." dentro da publicação [DÚVIDA] Eu simplesmente estagnei e não sei o que fazer
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Na real é que um projeto real é bem maior do que pensamos, envolve muita coisa.
Assiste ai uns videos do Fabio Akita ( já deixei no link do vídeo que fala desse assunto).