Sim, é muito fácil.
Parece que o meme surgiu por conta de uma pergunta no Stack Overflow que fala disso. Que é considerado algo fácil. Mas ao mesmo tempo não tem problema perguntar lá, ao contrário da crença popular. Está lá https://stackoverflow.com/questions/11828270/how-do-i-exit-vim. É uma pergunta fácil de fazer e foi bem feita. Ou quase. Na verdade ela foi editada para ficar boa.
Bons tempos que todo mundo tinha paciência de fazer isso, até porque tinha muita gente e poucos casos que precisavam melhorar, hoje inverteu, então todo mundo cansou e a solução passa ser as pessoas postarem algo com qualidade, afinal são pessoas querendo trabalhar com desenvolvimento de software.
Perguntar algo simples não é problema ou vergonha, ninguém nasceu sabendo. Postar com cuidado, mostrando que respeita o local onde está, as pessoas que se dispõe para ajudar, e demonstrar compromisso com o que faz é algo indispensável. Ver mais em https://www.tabnews.com.br/jjeanjacques10/a-habilidade-mais-importante-para-um-desenvolvedor-e-a-comunicacao.
O meme existe por ser difícil sair. Embora qualquer comando se torna difícil quando você não sabe qual é, não tem como descobrir dentro dele facilmente, como existe em algo que tem um menu.
Então você normalmente tem que teclar o ESC
para ir para o modo de comando do VIM e aí tem diversas opções para sair, um dos mais comuns é digitar :wq
para salvar e sair, não esquecendo de dar um ENTER
para efetivar o comando. No SOen (linkado acima) tem vários outros.
O VIM é um editor poderoso e que privilegia o uso do teclado. Ele não ajuda no discoverability (descoberta, grosso modo) das suas funções, você tem que aprender por fora e aplicar sabendo o comando. Isso dá mais produtividade, mantém o software simples, mas não ajuda as pessoas ficarem confortáveis e aprender a usá-lo facilmente.
Faz sentido para você?
Espero ter ajudado.
Farei algo que muitos pedem para aprender a programar corretamente, gratuitamente. Para saber quando, me segue nas suas plataformas preferidas. Quase não as uso, não terá infindas notificações (links aqui).