Isso realmente é verdade, trabalhando nesse modelo, você estará recebendo um salário bem menor em comparação com um contrato PJ direto com um empresa de fora.
Mas existem algumas ciladas no mercado, por enquanto a demanda está alta e realmente faz muito sentido como você falou, estar em um contrato PJ e ter flexibilidade para mudar de forma mais ágil. Mas em casos de StartUps e/ou empresas que estão entrando no mercado digital agora, você pode estar entrando em um barco que pode afundar a qualquer momento, e dependendo do momento do mercado, talvez não encontre recolocação tão rápido assim.
Então acho que vale pensar nessa possibilidade como uma etapa de transição, até você conseguir encontrar melhores oportunidades diretamente em U$D que não sejam em startups
De qualquer forma, acho que é uma escolha pessoal assim como as nossas opniões.
E ótimo post por sinal! Parabéns.