grato pelo retorno.
uma vitrine pode simplesmente mapear um json de layout e style e funcionar como um grande diretório/perfil. assim, vc pode focar em algo como 90% client-side para o MVP. um painel de edição e costumização (CMS - content management system, q vc pode criar).
no sveltekit, é mais intuitivo de fazer o supracitado, por causa das stores nativas para gerenciamento de estados. n sei como seria com tua stack.
daí, com um diretório/vitrine, vc pode agregar mais valor. modularizar talvez seja uma boa estrategia, a fim de precificar e monetizar em cada parte do sistema.
a tua conexão com a associação comercial é a melhor vantagem competitiva. sugiro estudar sobre conceitos de startuping, como mercado TAM SAM SOM, nicho, cauda longa, persona. assim, quando o sr estiver implementando direto em clientes reais (mesmo que gratuito), vai poder errar rápido e documentar as definições do teu serviço (SaaS), evoluindo com isso.
existem algumas ferramentas como o BioStrategy e o Bio Vision Canvas, da BioMinas. talvez lhe interesse.
está sozinho nesse empreendimento?