Você aparentemente deu a "sorte" de pegar uma pessoa diferenciada. Mas é um perfil escaço. Muitos com esse perfil almejam se tornar CTO ou fundar a própria startup. Os que estão felizes "só" desenvolvendo vão receber propostas altas que muitas vezes uma startup não consegue cobrir.
Minha sugestão é, quando achar outro desse, oferecer equity.
Sobre a dificuldade de achar esse perfil, é que é um perfil que trabalha por gosto mesmo. Como é um currículo multi-disciplinar a pessoa tem que ter muita motivação para aprender todas as disciplinas. Quem está na profissão apenas pela profissão/dinheiro/modismo, não a vejo caindo de cabeça em tantos temas.
Geralmente esse perfil trabalha o dia todo criando algo, e depois, para descançar, vai desenvolver outra coisa a noite e final de semana, montar um arduíno, estudar banco de dados ou criar um bot de I.A. para testar...
Aqui no TabNews vc deve achar muita gente assim. Pq é isso que a gente faz, quando não está trabalhando está aqui aprendendo tecnologia.