Concordo, aprendi a usar o vim especialmente pra coisas rápidas em uma máquina remota ou na minha própria máquina com alguma tarefa simples no terminal.
Não acho que no momento pra mim vale a pena parar de estudar outras coisas pra estudar exclusivamente uma IDE e ter a mesma produtividade que tenho nas IDES comuns.
Mas acho o vim bacana, quem sabe um dia vira um hobby...