Bom, tudo tem prós e contras.

Sintaxe própria pode ser mais simples de implementar, mas tem a curva de aprendizado de quem for usar. Um editor visual facilita pro usuário, inclusive até os mais leigos vão conseguir usar (convenhamos, quem é muito leigo vai achar mais difícil ter que escrever, seja sintaxe própria ou algo mais consolidado como Markdown).

Então acho que a escolha depende do público que vc quer atingir.