Entendo perfeitamente. Somos humanos e também erramos, gritamos, ofendemos. A questão é que devemos saber admitir nossos erros e pedir desculpas. Pois é isso que desejamos que as crianças aprendam.
É um processo trabalhoso que exige MUITA paciência e calma dos pais, porém uma criança só aprende a ser calma e paciente com adultos calmos e pacientes repetidas vezes.

E, mais um detalhe importante: é normal as crianças agirem assim, é uma super reação emocional que acontece por vezes, principalmente entre 1 e 3 anos. Ela tem essa sensação negativa e não sabe como lidar com aquela emoção e explode da forma que consegue. A criança não faz aquilo para ofender, envergonhar ou testar os pais. Nós somos os adultos da relação e temos que tentar não nos deixar sermos ofendidos pelas atitudes das crianças para podermos agir da melhor forma com elas e ensinar-mos eles a lidar com suas emoções com o tempo. Quanto mais agressivos e impacientes formos com eles mais o comportamento das crianças irão piorar e menos eles saberão lidar com suas emoções.

Espero ter ajudado um pouco. Um abraço e boa sorte, você não está sozinho, é um grande desafio a paternidade e maternidade!

Oi amigo, eu também já tive essa confusão mental, tanto no meu casamento quanto na relação com o meu filho. No primeiro momento, eu reagi de forma bruta com ambos. Daí um certo dia, voltando para casa, Deus falou comigo, na real, me deu um ralho, acredito eu, disse: "Que isso cara? Você quem é o homem da sua casa. Sua esposa está confusa, ajude-a e seu filho é apenas uma criança.". Obviamente que isso foi a minha experiência com Deus, e não é minha intenção aqui tentar lhe convencer de nada, mas, apenas mostrar que as precisamos agir como homens acolhedores e protedores e, tentar compreender a situação para ajudarmos as pessoas que amamos, mesmo que essa atitude seja procurarmos ajuda, procurarmos ler mais, procurar por conteúdos que nos guie nesse desafio. Então, seja firme e claro, mas jamais bruto ou violento. Crianças são muito literais, as vezes, eles não entendem metáforas e jamais tente comprar seus filhos, algo como: "Coma salada para poder comer chocolate", seja o exemplo dos seus filho: seja calmo, seja mais saudável...
Bom, é isso amigo, minha intenção aqui é ajudar com um pouco da minha experiência como pai. Peço ao meu Deus, que sua família seja blindada de qualquer tentação, de qualquer mal. E que Deus lhe dê o dom da sabedoria para você souber tomar sempre as melhores decisões.