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O problema é que muitos estão chegando sem experiencia, e totalmente despreparados. O curriculo fala uma coisa e na hora de aplicar o teste, tem gente que não sabe nem fazer um select simples. O ideal mesmo é estagiar, mesmo pagando micharia, lá que tem a oportunidade de vivencia. Como o colega comentou ai pra cima, pelo menos um CRUD é necessário entender para Jr. Ultimamente eu até tenho deixado dar uma pesquisada na hora do teste.

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É assim mesmo, tem que tomar na cabeça, aí o cara vai ver o que é CRUD, SQL, DCL, DML, DDL, índice, chave primária, chave estrangeira, etc.
O JR. está totalmente perdido, vendo um montão de coisas aleatórias, por isso os bootcamps são interessantes, já está todo conteúdo que a empresa deseja, o JR. estuda e faz o teste.
Até eu que sou pleno já me dei mal em entrevista, é difícil puxar tudo de cabeça, em uma entrevista o cara estava perguntando o significado de códigos HTTP, na hora eu nem lembrava o básico.
Mandei bem no JavaScript, PHP, entre outras coisas.
No fim confessei que não era um bom web design, mas um ótimo programador e como mencionei deu branco nos código HTTP.
Resultado, fui pra lona. 🤣
Mas blz, era em outra cidade e acabei em outro trabalho pagando mais e perto de onde moro.
Mas se passasse, nem ligava, sou casca dura, pegaria minha moto de boa indo para longe.