De fato, muitas pessoas esquecem de documentar e pulam direto para o código, porém, na maioria dos casos, a falta dessa documentação vai fazer uma falta enorme lá na frente quando surgir alguma dúvida no projeto.
Por experiência própria, já vi projetos enormes que ficaram parados pois os desenvolvedores não conseguiam prosseguir por conta da falta de documentação. O projeto não tinha documentação nenhuma e quem estava presente no desenvolvimento inicial não fazia mais parte da equipe.
Enfim, a documentação é uma mão na roda para qualquer programador, é uma pena ser tão chata de ser feita kkkkk