Estudei biologia e química durante 3 anos do ESM, durante o periodo de provas e aulas eu sabia pelo menos o básico de cada coisa, passava pouco tempo, tudo já tinha sumido da minha mente, porque? não usava para nd e não uso até hoje rs.
Com programação ao iniciar os estudos em uma tech nova é normal você não se lembrar de algumas coisas, tente focar em pegar a base da teoria e focar bastante na pratica, ao invés de retornar nas aulas procure aplicar em mini projetos, exercícios diferentes, tenta realmente extrapolar no aprendizado, foge um pouco de tuturials e leia mais um pouco de documentação. e sério, pratica muito só assim vai adiquirir segurança e sentir que realmente aprendeu.