Concordo com você, eu já trabalhava remoto muito antes da pandemia! E tenho colegas que tb trabalham remoto há muuuitos anos (bem antes da pandemia). Portanto, não creio que esse modelo acabará. Essa é uma realidade que não é nova, mas é para a minoria.
Mas quem entra nessa área por causa do home office, ou por causa de salário, etc, tende a se frustar mesmo! Vc deve escolher tua profissão pelo que tu gosta de fazer, não por outros motivos, quaisquer que sejam. Seja qualquer profissão, se tu não gosta do que faz, não será feliz e dificilmente será bem sucedido em sua carreira!