Sobre comprar um Mac para testar se vai ser interessante para você, eu iria tentar algo como esse aqui em nuvem, pelo menos para um primeiro contato.

Houve um projeto que talvez iria ter um app para iOS, e cheguei a cogitar ir por esse caminho do serviço em nuvem. No fim, o projeto evoluiu de outra forma e não precisamos mais do app e acabei não usando o serviço, então não tenho uma experiência pessoal para dizer se é bom ou ruim, só sei dizer que para começar é mais barato.