Laravel, entendi parece que isso é um problema do Laravel.
Já ouvi falar disso! O pessoal tem usado o Swoole aguenta muito!
Respondendo a "Então, a questão das 250/req por segundo não fa..." dentro da publicação Infraestrutura inicial de um SaaS
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Possívelmente seja isso, removemos todas queries e continuava a mesma média de requisições.