Trabalho com PHP a mais de 10 anos, e ele é tão incrível que mesmo sem um padrão de linguagem como os chorões por aí querem de qualquer linguagem, ele faz melhor do que muita linguagem por aí. Francamente, se um determinado objetivo pode ser alcançado usando PHP, porque raios ele não ia servir para aquele objetivo?

Me desculpem, mas ele é tão foda que criaram o PSR para "Organizar" a casa, frameworks então? São somente um capô e padrões que complicam as coisas no PHP.

Vejam a quantidades de bibliotecas existentes para PHP. É só escrever um script, jogar em um servidor WEB ou só executar via linha de comando e você tem seu código rodando.

PHP tem sim seus defeitos, mas ainda sim serve para coisas robustas. Qualquer pessoa que negue isso não deve ter experiência nessa linguagem.
PHP pode ser sim limitado, mas por experiência o PHP fica limitado 80% devido ao fato do servidor em que roda ser limitado.