Como eu digo em outros posts aqui no Tabnews, a web é constituída basicamente de PHP e JS. Eu recomendaria você fazer site em Wordpress (pode ser com elementor mesmo e boa) e ter um parceiro designer para cuidar da parte visual.

Já para sistemas web, recomendo usar o framework PHP Laravel. Vai te dar uma produtividade grande e escalabilidade. Aí você pode usar o Tailwind (framework css) para agilizar seu desenvolvimento e deixar o html com fácil manutenção. Talvez até usar o Laravel Filament para paineis administrativos, mas aí vai do seu gosto.