se o vim é mais pra galera "old shool" mesmo ou se é uma ferramenta que pode muito agilizar o trabalho.

Não é mágico, é uma ferramenta com uma curva de aprendizado inicial maior. Se vale a pena depende de vc, teste por alguns dias, se der vontade de continuar siga em frente, se acha mais confortável no vscode e o foco é programar, volte pro vscode.

Atualmente uso o Lunarvim, mas já usei bastante (por mais de 1 ano) vscode, jetbrains (varios), xcode e fora as antigonas (eclipse, netbeans, visual studio, etc), uso hoje o lunarvim pois é o que menos me atrapalha e me sinto mais confortável, mas vivo usando vscode (para jupyter) e pycharm (para alguns tipos de refatoração e debug) quando necessário, agora estou nessa a mais de 20 anos, então não foi nada que aprendi do dia para a noite.