Não sei nada de flutter. Gostaria de trabalhar com alguém em alguma coisa, mas não sei se sou a pessoa ideal pra vc. Tenho 3 anos de mercado. Sou do back e atualmente trabalho com Go e Php. Sei um pouco de Python e arranho algumas coisas no front com o básico de React tbm.
Enfim, se tiver paciência em pegar um cara como eu pra ajudar com a mão de obra, conte comigo!
De toda forma, espero que consiga achar uma solução para o seu problema e que os usuários de seu App não sejam desamparados. Boa sorte, sucesso na jornada e que Deus te abençoe!