Por incrível que pareça, textos são mais interativos que vídeos, ja que vc pode "se relacionar" com ele, marcando e comentando.

Por outro lado, com videos (principalmente nas redes sociais), se aprende muito com a comunidade em torno deles.

Tenho uma experiencia com o app Sololearn. Alguns dos cursos ali são bem fracos, mas o ponto é o fórum em torno de cada lição, onde é possível fazer a validação do conteúdo do curso e aprender com a comunidade.

Sobre LLMs, tive uma experiência ruim há algum tempo com o GPT, que eu não soubee dar uma informação correta sobre gerenciamento de dependências em Java pq sua base de dados estava restrita até 2021. Então, tem que tomar cuidado.