Cara, hoje em dia existem muitas promessas de que você vai aprender algo em alguns meses e decolar. Esse problema existe não só em programação mas em qualquer área. O mundo hoje está sofrendo por uma grande ansiedade de conseguir ganhos rápidos em tempos recordes.

Você disse que fez vários cursos pelo YouTube e sabe como funciona as promessas desses vídeos. Geralmente é pra vender curso e eles não explicitam a realidade. Eles baseiam a frase "em 6 meses você já está contratado" em pessoas que estão acima da média e não na média.

O processo de evolução é algo árduo e demorado. É dificil perceber mas alguns "cliques" na sua cabeça só vão acontecer depois de um tempo de experiência profissional e amadurecimento pessoal.

Vai com calma amigo, 1 ano é muito pouco pra dizer que você não está evoluindo. Talvez nesse 1 ano você esteve preenchendo lacunas que ainda necessitam ser preenchidas pra depois vir a percepção de evolução.