Sei que uma das motivações do seu post é passar sua perspectiva sobre o aprendizado autodidata, mas outra motivação é comercial, mas tome cuidado porque cada vez mais cresce o número de profissionais despreparados pro mercado, justamente porque fazem cursos online e não conseguem a base mínima pra poder atender a demanda das vagas.
Acredito sim que é possível conseguir o primeiro emprego fazendo bootcamps e/ou cursos pela Udemy, YouTube, etc. Mas tenho minhas dúvidas se é a maioria. A maior parte das propagandas dizem que você pode ter seu primeiro emprego dos sonhos, ganhando muito e trabalhando pra fora. Mas a realidade não é essa, muita gente cai nessa conversa de cortar caminho pra começar a ganhar dinheiro logo, mas não existe caminho curto.
Trabalho em uma empresa que constantemente tem problemas nas contratações porque os profissionais não possuem o básico. E quando digo básico não é aprender mil e uma linguagens, design patterns, DDD, etc. O básico é entender os conceitos de computação e saber como e onde procurar informações pra conseguir se virar sozinho depois dos primeiros 3 meses.
Não existe almoço grátis. Pode até ser que exista uma ou outra que conseguiu se dar super bem cortando caminhos, mas a realidade não é essa. A maioria das pessoas precisam passar por processos dolorosos pra aprender. Aprender é um processo exaustivo, não existe cortar caminho.
É possível perceber que existem vários profissionais especializados em contratar gente da área de tecnologia (olhe para o LinkedIn), e também existem várias pessoas dizendo ser difícil conseguir o primeiro emprego. Portanto algo está errado, ou não estão sabendo contratar ou os profissionais não estão qualificados o suficiente.