Falando pela minha experiência, ano passado eu estava numa situação semelhante, mas no meu caso eu não conhecia/conheço todas as tecnologias que você listou aí acima (conhecer no sentido de dominar), se você tiver confiante nas suas habilidades pode tentar um estágio, tô fazendo engenharia de software numa federal e tenho colegas que estão trabalhando na área e estudam simultaneamente, se você tiver com muita pressa em arrumar um trabalho na área, olha para ver se algum dos cursos é no período noturo o que abre a possibilidade de você conseguir fazer os dois, mas já deixo claro que não é fácil conciliar, é muito capaz de você morrer de stress em 2 meses (se for numa faculdade pública), logo de início cálculo 1 já coloca o que você acha que sabia de matemática em cheque, se você der sorte de pegar um professor bacana (igual foi o meu caso) pode ser bom, do contrário traumatizante (se você não tiver uma base de matemática boa), dito isto a universidade é uma experiência que com certeza vale a pena mano, você tem que ter noção que é todo um universo de coisas, meu primeiro semestre terminou há pouco tempo, mas já deu tempo de ter conhecido pessoas incríveis, neste primeiro semestre que passou eu tive introdução a programação em C, sendo honesto o professor não era nem um pouco didático (muita gente que não teve contato com programação ficou meio perdido) (obs:. ele é um senhor na faixa dos 70?) mas o homem é brabo no código, programar em C me fez pesquisar muitos assuntos sobre o computador no geral e me mostrou muito coisa que eu não sabia, (eu falo sobre o que diz respeito aos ponteiros, alocação dinâmica etc), em fundamentos de matemática para computação mesmo, por exemplo, eu vi vários conceitos computacionais interessantes também, posso destacar por exemplo a análise da complexidade de algoritmos; Resumindo: uma boa universidade poderá proporcionar um ambiente para você conhecer pessoas que podem agregar valor não só para a sua carreira, mas para a sua vida mesmo, além de que com certeza isso vai te abrir muitas oportunidades no futuro. Independente da escolha, te desejo Sorte!