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[Dúvida] - Receber o ID de um valor via select option $_POST - PHP (RESOLVIDO)

Olá, preciso cadastrar uma fk que supostamente deve guardar o usuario selecionado, porém nao sei como pegar o id do usuario selecionado no select e manda-lo para a pagina do create, como posso fazer isso?

Select
Create
Erro

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Na imagem que você compartilhou, o atributo name do campo select é visitanteVi, então é nessa chave que você vai encontrar o valor do campo select, e não "visitante" como você implementou:

$fk_assistente = $_POST['visitanteVi'];