Do meu ponto de vista, você deveria construir com as ferramentas que você conhece, se você está bem no começo, pode ser interessante já começar baseado nas tecnologias da empresa.
O primeiro projeto que eu fiz envolvia condensar uma lista de notas de atendimento de telemarketing dos meus colegas em NPS (existe o conceito de NPS na internet), fiz com windows forms (acho que, basicamente C# pra construir coisas parecidas com excel) pois era o que eu estava aprendendo na época.
No final das contas, mostrei pro meu chefe e ele respondeu com "eu já faço isso no excell", mas valeu de experiência kkk.