Aprenda qualquer uma, brinque, descubra, experimente. A linguagem de programação não passa de uma ferramenta, o que você faz com ela é que vai te dar um emprego (óbvio que cada linguagem tem seu nicho diferente).

Se você gosta da Web, o PHP é excelente e está longe de morrer como alguns dizem, acho o ecossistema do Node um pouco confuso no começo já que em projetos reais eles pedem mais sobre o framework do que sobre a linguagem em si.

Minha recomendação, continua no PHP, mas não deixe de testar outras linguagens, e outros ambientes além da Web.