Estou no meu 6º mês agora, comecei o módulo de backend há duas semanas e me formo em novembro. Como eu esperava, o ritmo não diminuiu. As coisas ficaram bem mais intensas, mas eu me acostumei e hoje lido bem com isso. Eu não tinha nenhuma experiência em programação antes, mas agora sei muito mais do que saberia se estivesse estudando sozinho (me conhecendo bem).
Ainda não estou procurando ativamente por empregos, então seria injusto dizer que não encontro emprego por culpa da empresa. A Trybe recomenda a busca por empregos apenas no final do módulo de backend (embora eu já possa aplicar para vagas de frontend).
Respondendo às suas perguntas:
Sim, o currículo do curso é muito bom. Fico sempre surpreso com a quantidade de coisas novas que consigo fazer com apenas 6 meses de estudo.
Sobre o acompanhamento, sempre têm mentorias em diversos horários que são muito proveitosas. Mas você também tem que fazer uma forcinha pra resolver seus problemas por conta própria, pesquisando e tal. Só que ressalto mais uma vez, não posso comentar sobre empregabilidade ainda. ):
Agora, um ponto importante: sou da turma 29, e hoje já existe a turma 34 e algumas mudanças nos contratos foram realizadas. Se não me engano, agora o vínculo é de 7 anos (em vez de 5) por meio do MSC e há um patamar mínimo de salário de R$ 2.500. Acredito que vale a pena ponderar e analisar seu contexto antes de decidir.
Mesmo com essas novas variáveis, talvez eu aceitaria entrar na Trybe novamente, estou muito otimista com o meu futuro.