Opa, como sou dinossauro, tempo e coisa que não tenho, eu acho que laravel reduz muito a complexibilidade por ser o melhor framework PHP, a gente que é mais velho não entra muito na onda dessa linguagens hipe(da moda), claro todas tem o seu lugar e aplicação, até porque sistema bom é sistema que funciona não importa muito a linguagem. Eu sou um cara mais feijão com arroz entende. mas tudo depende da complexibilidade dos seus sistemas, porem acho que laravel atende 99%. ja tem muita coisa pronta, principalmente autenticação que é uma coisa importante na web. Acho que da para ter um bom começo. Inclusive tem um negocio chamado Filament framwork que faz a parte de tela e cruds para o laravel, basta importar para o projeto, mas veja bem o filament e uma stack que importa para dentro do laravel, então ja seria mais uma tecnologia para aprender, mais uma camada digamos assim. Agora se voce vai encarar javascript puro já e outro caminho eu não encaro , pelo menos agora a curva de ter a stack completa demora muito, para mim não serve.

importante tambem é não ficar pulando de galho em galho, pega uma tecnologia e foca nela, ja aconteceu muito comigo, a genta acaba não saindo do lugar.

espero ter ajudado.