Eu acredito que voce tenha algumas opções mais escaláveis, até conseguir os primeiros clientes e ir melhorando sua infra-estrutura. Existem serviços backend como Supabase ou Firebase que podem auxiliar facilmente a ter um backend já com DB pronto para conectar ao sistema. Como opção de DB voce também tem o PlanetScale que pode atender a necessidade inicial do projeto até validar a ideia.
A hospedagem de páginas além da Vercel também tem a Netflify.

Acredito que usando ferramentas assim voce se preocuparia menos com a infra e escalabilidade e conseguiria focar mais em como desenvolver seu produto.