Meus 2 cents:

Se ta afim de tentar como pleno, vai em frente. Não há definição clara sobre isso. Tem junior que é melhor que senior. Vai onde tu se sente confortável.

Agora respondendo a tua dúvida. Se tu sabe programar, é responsável, sabe ir atrás de soluções sozinho, não precisa de ninguém pra ficar falando como tu fazer as coisas eu te classificaria como pleno.

Sobre a tua experiência como gerente: se tu quer ser gerente sim. Se tu quer ser programador, coloca como lider técnico. Mas corre o risco de ser entrevistado pelo lider técnico da vaga e ele não gostar.