Obrigado pelo seu relato e feedback Afonso!

Realmente, explicar teorias e práticas de segurança da informação não é nem um pouco fácil kkkk.

Eu explicaria a criptografia como "colocar um cadeado no seu diário pessoal (dados sensiveis dentro de um banco de dados) onde só você tem chave (hash de descriptografia) ou quem você quiser que a tenha".