Quase 3 dias depois, nenhuma resposta. Uma pena...

De qualquer forma, o máximo que encontrei foi isso:

Browsing retrieves content from the web using the Bing search API. As a result, we inherit substantial work from Microsoft on (1) source reliability and truthfulness of information and (2) “safe-mode” to prevent the retrieval of problematic content.

Ou seja, ele não acessa sites diretamente. Em vez disso, usa os resultados do Bing. Mas não encontrei mais detalhes sobre quais tipos de busca ele faz sobre o site, e nem como os resultados são usados.

Até tenho alguns palpites, mas queria uma confirmação de quem está usando e divulgando (pois achei que eles tivessem mais detalhes sobre isso), até pra poder formar melhor minha opinião.