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Depende da linguagem de programação que você conhece melhor. Ela muito provavelmente tem um framework MVC ou REST que você pode usar para montar seu back-end.

O padrão mais popular para back-ends se chama REST. Há outros, como gRPC, GraphQL e SOAP, mas eu diria pra começar com REST, que é o mais fácil.

Abaixo colocamos frameworks por linguagem de programação que recomendamos aos nossos clientes.

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O GabrielSozinho ja até comentou sobre ele, e o mais bacana que ele te dá a ordem de qual ferramenta você deve ir estudando e conhecendo...