Métodos muito bons! Acredito que cada método tem sua vantagem, só que a dica que eu dou é que se você tiver tempo para aprender, ou seja, ainda não precisa da segunda língua imediatamente... Siga o método 2 por um tempo considerável.
Eu atingi fluência ao longo dos anos consumindo conteúdo em inglês e só. Obviamente gramática é um ponto que você só vai aprender se buscar, mas é válido!