Opa, tudo bem?
No meu caso tenho poucos projetos como freelance, e são clientes bem pequenos... Aí eu pego o plano que preciso na Hostgator ou Hostinger e mando o boleto direto para o cliente paga. Boleto de domínio também. Caso precisar renovar para outro ano, faço a mesma coisa. Eu sei que não é a melhor forma, e estou querendo mudar e começar a seguir a dica dos amigos ali encima :), mas compartilhando que é uma forma válida e funciona. A vantagem é que compro na minha conta, então tenho acesso de um lugar só, e caso o cliente não pague a renovação, simplesmente cancelo o plano contratado e ok.
Fora isso cobro um valor de manutenção do site / sistema mensal.
Espero ter contribuído um pouquinho :)