Isso de cursos e certificações é complicado. Tu ta na faculdade, e fazer cursos como esse do foguetinho mostra que tu ta estudando por fora também. Ja certificações são coisas de especialistas e, pelo que entendi, vc não trabalha ainda na área, posso estar errado. Mas tem certificação linux se vc ja trabalha com isso, tem pra aws, e todas elas são pagas, e muito difíceis de tirar, tem que estudar muito pq são provas mesmo, mas agregam bastante.

E sobre inglês, só se estiver aplicando pra vagas internacionais. Isso de currículo em inglês, projetos com textos em inglês, descrição no GitHub em inglês, só pra vagas internacionais.