Boa tarde adrek!

Acho que existe algumas formas de você entender o conteúdo de algum curso, indepentende de qual seja:

Desenvolva junto com o instrutor

O ideal é você ir desenvolvendo junto, para entender o passo a passo. Ou, quem sabe, colocar as suas habilidades a prova, fazendo um projeto diferente, mas com as habilidades que você está aprendendo.

Deixe o ambiente mais amigável para você

Minha esposa fez um curso uma vez, de front-end, para aprender a desenvolver um site HTML do zero. Mas, envés de seguir com o conteúdo do site com artistas e pessoas famosas, ela fez de um tema que agrada muito ela: filmes da Disney. Adaptar o projeto de aprendizagem para que funcione no mundo que você está familiarizado pode ser um grande passo para deixar a aprendizagem mais leve, além de forçar você a traduzir as coisas de um outro mundo para o seu.

Utilize um método pomodoro

Tem inúmeros sites, aplicativos e extensões de temporizadores pomodoro, que você estuda por 25 minutos, e descansa por 5. Ficar o tempo todo focado no curso pode ser exaustivo para a sua mente, e conforme o tempo passa, você pode absorver cada vez menos conhecimento, então uma pausa é sempre bem-vinda.

Tenha um parceiro de jornada

Chame um amigo seu para estudar junto com você, ou talvez, alguém que tenha o curso também, para você ir compartilhando conhecimento e debatendo sobre o assunto. Ter pessoas ao seu redor que te incentivam a estudar junto deixa tudo mais tranquilo!

Espero ter ajudado!