Concordo, o editor que vc vai usar não vai ter impacto nenhum na qualidade do código que vc está escrevendo, afinal é só uma ferramenta.

Acho muito válido e necessário ter uma noção mais aprofundada das coisas, principalmente das tecnologias e ferramentas que vc utiliza no trabalho pra não ficar numa camada de abstração muito grande e ter apenas um conhecimento raso. Eu quando precisava conectar em algum ssh geralmente utilizava o Nano pq achava mais intuitivo que o Vim, mas hoje em dia isso é indiferente.

O negócio não é defender uma ferramenta x ou tecnologia y, é utilizar o que supre suas necessidades e melhor te atende.

Agora, sobre produtividade, eu precisaria de um tempinho considerável de prática para fazer as coisas no Vim para ter a mesma produtividade ou uma fração a mais do que em outros editores, mas isso é exclusivamente por que não estou habituado com a ferramenta, ai isso acaba pesando um pouco na balança quando paro e penso se eu preciso mesmo disso, por isso meu questionamento.