Tem o Lubuntu que é bem leve. Mas se pesquisar tem muitos Linux que já servem para utilizar em modo Live mesmo, direto do CD. Talvez até um arch linux sem interface gráfica funcione também, pq aí já não precisa processar os gráficos. Tutorial para instalar o Arch Linux
Respondendo a "Algm tem alguma dica para sistema operacional m..." dentro da publicação Como estou transformando um TV-BOX(mxq 4k) em um servidor!
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Opa valeu