Depende muito da aplicação que deseja trabalhar. O Java e o Rust são bastante usados mas com foco diferente. Rust por exemplo é mais focado em performance e segurança, e ficou bem famosa a dois anos atrás. Go é mais focado em softwares simples pra faze-los de forma rápida, mas tem um conceito de orientação a objeto difete chamada de Go Way. Difícil dar dizer uma sem saber qual é seu objetivo. Mas se quer ficar uma linguagem que tem muito emprego no Brasil, PHP, C# sem dúvida são duas ótimas linguagens que nunca me deixaram desempregado por mais de 2 meses. Espero ter ajudado amigo.