Excelente reflexão, acho que todo mundo passa por isso. Realmente a realidade da maioria das pessoas é esta mesmo, trabalho e vida social/família que consome seu tempo e energia que poderiam ser usados pra focar no tão sonhado projeto que vai te dar a sua liberdade definitiva. Mas não se desanime quando ver alguém fazendo sucesso com um projeto que a pessoa trabalhou nele sozinho, do código ao marketing e venda, pois muitas vezes essa pessoa não tinha opção, são pessoas que foram demitidas ou simplesmente largaram tudo para correr atrás do seu sonho e portanto, falhar não estava em seus planos, e também não fora com o primeiro nem o segundo projeto, essas pessoas provavelmente falharam muitas vezes até acertar.
Isso é um dilema pra mim, eu acredito que se eu tivesse tempo eu poderia construir algo assim mas não tenho a coragem suficiente pra largar o emprego e me jogar de cabeça, parece simples, tudo que eu precisaria era de uma reserva pra me manter por um ano sem precisar trabalhar e o resto aconteceria, mas na realidade é muito difícil tomar essa decisão, e acredito que é mais difícil ainda quando se tem família pra cuidar.
Nesses últimos anos eu aprendi uma coisa, você não precisa fazer isso sozinho, você pode arranjar um parceiro nessa jornada, ou mais de um, desde que vocês se complementem. Já ouviu falar da "master mind" ou "mente mestra"? é quando duas ou mais pessoas se juntam para um único proposito, mas vocês têm que se completar, não podem ser todos programadores. Arrume um amigo que manja de marketing, outro de vendas, outro de produto/negócio, assim você não precisa perder seu precioso tempo tentando aprender algo novo e pode focar no que você já sabe, e de quebra tem a motivação gerada pelas outras pessoas que vão te pressionar e vice e versa.