Vale muito a pena pegar projetos como freelancer, te dá um contrele maior do seu próprio tempo e trabalho.
Sobre precificar os projetos, sinceramente até hoje eu fico meio em dúvida nessa hora. Eu busco precificar de acordo com a complexidade do projeto, se é algo que é mais demorado e mais difícil de desenvolver cobro um valor mais alto.
Uma coisa pra se atentar é que por serem os primeiros projetos talvez seja uma boa cobrar um valor mais baixo também.
Pra vcoê ter uma base, meu primeiro projeto eu cobrei em torno de 600 reais em um site institucional nesse valor eu também inclui o dominio que ofereci de forma gratuita pro cliente (ou seja, eu arquei com esse custo, logo o que realmente recebi foi um pouco abaixo do valor que eu cobrei mas nada muito significativo). Para renovação desse dominio por exemplo já estaria por conta do cliente. Com isso, entreguei o projeto no ar pro cliente. (tem gente que envia só o código fonte, eu acredito que não seja a melhor maneira de entregar por vários motivos...)
É sempre bom deixar tudo explicado de uma forma bem clara pro cliente, dessa forma você evita desgastes por falhas de comunicação.