Já deram boas dicas pra você ai mas, vou dar os meus 5 centavos no assunto.

1 - Já está aprendendo github isso é importante ter dominio pois, diria que a maior parte das empresas usam alguma ferramenta de versionamento baseada em git, isso é quase um pré requisito.

2 - Faça pequenos projetos, eu chamo de pet projects, crie qualquer projeto simples, suba num servidor como o render ou vercel crie uma página pessoa como você já sabe php acredito que consiga, nada muito elaborado, mas fale sobre os seus projetos e de o link lá.

3 - Você coloca assim no seu texto:

No início, não usava GitHub e não fui atrás de empregos.

Github já falei, agora eu estou nessa vida a 17 anos, te digo que sem correr atrás você não consegue, pra conseguir meu primeiro emprego de dev eu precisei mandar 100 curriculuns e pro segundo foram 200. Durante muito tempo eu tinha cadastro em todas as plataformas seja de RH ou de Freelance para conseguir um trabalho. Depois de muito trabalho ativo de prospecção as coisas foram aparecendo.

E até hoje eu só consigo ofertas de trabalho por que conseguem me achar, então como tu já acredita que se garante com o conhecimento, tente buscar ser mais visto.

Acho que é isso boa sorte ai.