Meus dois centavos, Rust é uma linguagem legal, eu mesmo estou estudando ele. Porém eu já trabalho a uns bons 17 anos com desenvolvimento mas, ai vem uma coisa, depende.

Tu quer aprender Rust para entrar no mercado eu diria que não seria a melhor, tem vagas mas, não vejo muito no Brasil ai o caso investir mais em Node tu tem mais mercado.
Agora se tu quer aprender Rust pensando em conhecimento incialmente e não está pensando em mercado a curto prazo ai eu diria que sim.