Desenvolvi na Godot (engine) que utiliza GDScript como linguagem principal. É uma linguagem própria com sintaxe praticamente 1:1 com Python e anotações de tipos opcional. Uma curiosidade, inclusive, é que quem mantém a linguagem hoje em dia oficialmente é um brasileiro (George, conhecido como vnen).

Como editor de texto alternei entre o VSCode e vim, mas a engine tem um interno também se quiser usar.