Estas são condições que você tratará com o seu cliente. É a resposta que só você e ele sabem. rsrs

Se ele já tiver um servidor ou somente que o seu trabalho pontual, você entrega o serviço e acabou, a hospedagen é dele e com ele...

Mas, pode ser interessante você fazer do seu freela, um produto de entrada. De maneira que você pode revender a hospedagem ou fazer um contrato de manutenção com ele. Assim consegue também construir uma renda recorrente...