Samuel, também tenho TDAH e o que tem me ajudado bastante são algumas técnicas como planejamento diário e semanal, também na hora de codar costumo utilizar o pomodoro.
Geralmente no domingo a tarde eu tiro um tempo para escrever no quadro branco quais são as coisas que preciso fazer/entregar/resolver na semana seguinte como por exemplo:

• SEGUNDA - Terminar tela de listagem de pessoas / Implementar testes na tela de login / Passear com o cachorro / Estudar Inglês por 40min.
• TERÇA - Integração listagem de pedidos / Estudar 30min / Molhar as plantas / Correr 30min

Daí na hora de usar o pomodoro eu tento quebrar uma tarefa o máximo possível, fazendo micro-tarefas tipo para eu terminar a tela de listagem vou pecisar fazer quais ações?

• Criar componente de listagem
• Integrar com API
• Implementar testes automatizados

Organizando assim tenho perdido menos o foco e as tarefas não ficam mais desinteressantes.

Espero que tenha ajudado, abraço!