Eu concordo que usuários detestam mudanças. Eu detesto mudanças. Porém acredito que mudanças realizadas em um setor de uma empresa não podem ser feitas de qualquer forma.

Eu trabalho em um laboratório de metrologia, onde todo o nosso sistema interno é gerenciado via Excel. Planilhas de cadastros (simulando sistemas de cadastros), planilhas de calibração (simulando sistemas de calibração), planilhas de gerenciamento de estoques e entre diversas outras planilhas que possuímos aqui. Tudo funciona muito bem, obviamente com algumas limitações, mas que não afetam o processo geral.

Se alguem sugerisse mudar o pacote office por algum outro gratuíto, fariamos um motim contra a pessoa kkk Inclusive já aconteceu uma vez de sugerirem para alterar para o Libreoffice.

Não é só uma questão de que seria menos gastos para a empresa ou que seria melhor em 1 ou 2 pontos específicos como você citou que é mais fácil para conectar com o PostgreSQL. Envolve treinamento, envolve readaptação, envolve uma questão mental de todos que utilizam o sistema e principalmente dependendo da utilização que você faz do pacote office, envolve uma reestruturação do processo.
As vezes o barato pode sair muito caro no final.