Perdão, eu até entenderia se, mesmo com 1 ano de React precisasse consultar a documentação do REDUX, até porque se você precisar consultar docs do REACT pra fazer uma TODO, você nao sabe React, sorry. Mas pelo que pude entender eles queriam apenas ver como você gerenciaria o estado da aplicação.

Estou na verdade surpreso com o baixo nivel de exigência para uma vaga Pleno.